Pour les amoureux des longs apéritifs entre amis ou des salades gourmandes, cuisinez votre filet mignon séché. Sa chair tendre et savoureuse ravira vos papilles. Une bonne alternative du traditionnel saucisson sec ou de la noix de jambon.Accord vin : "Sur la Terrasse" (www.chateau-du-donjon.fr)
"Sur la Terrasse" vin rouge estival, à boire légerement frais, convient aussi en apéritif. (AOC Minervois Languedoc.)
