Galette des rois crème choco

 J'entends tellement de personnes me dire "je n'aime pas la frangipane", qu'il faut bien trouver des solutions pour permettre à chacun de profiter de la galette des rois et le plaisir de trouver la fève dans sa part.

Allé c'est cadeau et en plus c'est choco !

PARIS BREST PRALINE

La galette est terminée... on garde la couronne avec un joli Paris Brest praliné. Un dessert ou un gouter frais et savoureux.
Relativement facile à faire, il va ravir vos convives.

CRINKLES CHOCO OU CRAQUELES AU CHOCOLAT

A quelques semaines des fêtes de fin d'année, voici un petit biscuit qui vous rappellera à la fois le goût des truffes, la coque craquante des macarons et la bonne odeur de cookies. Un petit plaisir pour se mettre dans l'ambiance de noël.

PETITS GATEAUX CHOCOLAT CITRON VERT (REGIME)

Pour accompagner vos soirées entre filles, sans les remords du lendemain face à votre pèse-personne : voici des petits gâteaux chocolat citron vert tout en légèreté.



Accord : thé vert à la menthe (relaxant et antioxydant)

GATEAU A L ANANAS CARAMELISE

Vous en avez assez du traditionnel gâteau au chocolat ou de la tarte aux pommes pour vos goûters ou desserts? Envie d'un peu d'exotisme dans vos pâtisseries? Testez ce gâteau à l'ananas léger et gourmand.

TARTELETTES AUX FRAISES ET CREME DE MASCARPONE AU CITRON VERT

L'été prend ses quartiers depuis quelques jours avec son lot de chaleur et de soleil. Il nous donne envie de fraîcheur. Avec les beaux jours, elles viennent s'inviter sur les étalages et sur nos tables. Vous l'avez deviné, il s'agit des fraises. Profitez donc de cette période pour cuisiner un dessert frais et aux textures variées.

Accord vin : champagne rosé bien frais

ECLAIRS CHOCOLAT EN NOIR ET BLANC

La pâtisserie gourmande! Avec ses variantes à l'infini, l'éclair sera votre dessert ou votre goûter rimant avec plaisir et gourmandise. Pas besoin d'un temps orageux pour vous y mettre.

MUFFINS CŒUR DE NUTELLA OU PEPITES DE CHOCOLAT

Pour le goûter, l'anniversaire des enfants, ou simplement pour le plaisir... de petites boules sucrées à la portée de tous... Facile et rapide, vous pourrez les préparer pour des invités de dernières minutes.



Accord : une boisson chaude (thé, café ou chocolat chaud)

CHARLOTTE AUX FRAISES FACILE ET LEGERE

Un dessert frais et léger. Et si comme moi, vous adorez les fraises, profitez de la saison pour faire cette délicieuse charlotte.

Parfait après un barbecue ou tout autre repas copieux. C'est l'été!




Accord vin : Champagne rosé ou Muscat de Frontignan

MADELEINES NATURES

Quoi de mieux que le goûter pour se remémorer nos souvenirs d'enfance. Au delà du goût, c'est tout le souvenir de mon arrière grand mère que ce petit gâteau me rappelle : Madeleine.

Croquez dans ce petit morceau de douceur!

Accord : une boisson chaude (café, thé, chocolat).

GATEAU AU TOBLERONE

Toute la gourmandise de la célèbre barre chocolatée dans un gâteau facile et rapide à préparer.

Essayez, vous allez faire des heureux avec ses morceaux fondants de toblerone.

COOKIES MOELLEUX AUX 2 CHOCOLATS

Pour le goûter des enfants, une pause café ou thé entre amies, ou même pour finaliser une assiette gourmande... ces petits biscuits allient croquant et moelleux et sont un délice tout juste sortis du four.



Accord : thé, café ou chocolat chaud (voir café et chocolat viennois pour les plus gourmands)

FONDANTS AU CHOCOLAT ET A LA FLEUR DE SEL

Mon petit délice de dessert. A tous les fans de chocolat, je vous le conseille. Je l'aime coulant, mais si vous le préférez moelleux, il suffit de prolonger la cuisson de quelques minutes.

Accord vin : Champagne blanc (brut et demi sec)

Variantes : vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc. Pour les avoir testés, ils en sont tout aussi bons. Et pour une extrême gourmandise, vous pouvez glisser 1 ou 2 framboises au cœur des fondants, avant la cuisson. Existe aussi en version caramel 

EXTRA COULANT CARAMEL A LA FLEUR DE SEL.

Pour les rares gourmands qui n'aiment pas le chocolat, je vous propose une variante du coulant au chocolat (ou fondant). Découvrez vite cette petite merveille au Caramel à la Fleur de Sel ...


Il s'accompagne d'une glace maison à l'amande ou légèrement vanillée.

Accord vin : Champagne blanc (brut ou demi-sec selon les goûts)

Variantes : Pour les fans de chocolat