GALETTE FRANGIPANE POIRE CHOCOLAT

Cette galette va réconcilier les fans de la galette des rois traditionnelle et les adeptes des nouvelles générations à base de poires et de chocolat. Un joli mélange de goûts et de textures. 

Au final, pourquoi attendre l'épiphanie pour la déguster? Avec ou sans fève, avec ou sans couronne, elle reste très gourmande pour accompagner vos goûters.

Accord : boissons chaudes, cidre ou champagne demi sec

POIRES POCHEES AU CIDRE ET SA GLACE VANILLE

Pour changer des desserts traditionnels (gâteaux, crèmes et mousses), je vous propose un poire pochée au cidre. Un dessert subtile et léger pour une fin de repas. Elle s'accompagne parfaitement d'une glace (maison ou non).