VERRINES THON TOMATE ET GLACE A L'AVOCAT

Pour une verrine colorée, pleine de fraîcheur et de saveurs, en apéritif ou en entrée. Elle vous accompagnera tout l'été.

Idéale pour les jours de grosses chaleurs.








Accord vin : un petit rosé bien frais (notre préféré le rosé du Chateau du Donjon http://www.chateau-du-donjon.fr/vins.php?bot=rose&PHPSESSID=0ek35dj6a5lif2rd84go792n31 )

OSSO BUCCO A LA MILANAISE

Toutes les saveurs de l'Italie dans un plat traditionnel. Il s'adapte à toutes les saisons et nous fait voyager.

Accord vin : Bancol (Rouge de Provence) ou Graves (Rouge Bordeaux)

CHARLOTTE EXPRESS ENTREMET CHOCOLAT

Pour un dessert rapide et facile à préparer  : La charlotte express est une idée originale et rafraîchissante pour terminer un bon repas. Déclinable à l'infini, elle ravira petits et grands.

GATEAU AU TOBLERONE

Toute la gourmandise de la célèbre barre chocolatée dans un gâteau facile et rapide à préparer.

Essayez, vous allez faire des heureux avec ses morceaux fondants de toblerone.

MACARONS AU FOIE GRAS

Quand un dessert devient salé !

Le macaron est la pâtisserie à la mode. Alors pourquoi ne pas en faire un amuse bouche délicat.

Le sucré et le croustillant de la coque alliés au crémeux du foie gras vous feront découvrir de nouvelles saveurs et sensations assez inattendues.

FILET MIGNON DE PORC SECHE

Pour les amoureux des longs apéritifs entre amis ou des salades gourmandes, cuisinez votre filet mignon séché. Sa chair tendre et savoureuse ravira vos papilles. Une bonne alternative du traditionnel saucisson sec ou de la noix de jambon.


Accord vin : "Sur la Terrasse" (www.chateau-du-donjon.fr)

"Sur la Terrasse" vin rouge estival, à boire légerement frais, convient aussi en apéritif. (AOC Minervois Languedoc.)

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COOKIES MOELLEUX AUX 2 CHOCOLATS

Pour le goûter des enfants, une pause café ou thé entre amies, ou même pour finaliser une assiette gourmande... ces petits biscuits allient croquant et moelleux et sont un délice tout juste sortis du four.



Accord : thé, café ou chocolat chaud (voir café et chocolat viennois pour les plus gourmands)

FILET DE LOUP DE MER ET SAINT JACQUES AU BEURRE D'AGRUMES

Un plat raffiné avec la star des fruits de mer. Une note acidulée pour mettre le poisson et la Saint Jacques en valeur. Voici de quoi vous régaler avec une recette toute simple.



Accord vin : Chablis (Bourgogne blanc) ou Muscadet (Val de Loire blanc)

FONDANTS AU CHOCOLAT ET A LA FLEUR DE SEL

Mon petit délice de dessert. A tous les fans de chocolat, je vous le conseille. Je l'aime coulant, mais si vous le préférez moelleux, il suffit de prolonger la cuisson de quelques minutes.

Accord vin : Champagne blanc (brut et demi sec)

Variantes : vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc. Pour les avoir testés, ils en sont tout aussi bons. Et pour une extrême gourmandise, vous pouvez glisser 1 ou 2 framboises au cœur des fondants, avant la cuisson. Existe aussi en version caramel