RISOTTO CREMEUX AU CHORIZO ET PARMESAN

En plat complet ou en accompagnement, le risotto est le plat italien par excellence. Il permet de nombreuses variantes selon vos goûts et vos envies. Aujourd'hui, nous vous proposons une version crémeuse et savoureuse au chorizo et au parmesan.


Accord : un vin rouge italien Montepucciano

LINGOTS DE PANNA COTTA DE FOIE GRAS ET SA GELEE DE VIN MOELLEUX

Ce petit lingot vaut de l'or pour les papilles. Pour une entrée festive, vous ferez sensation sans avoir besoin de passer des heures en cuisine. De plus, vous pouvez le préparer en avance. Idéal pour les fêtes de fin d'année!



Accord : un vin blanc moelleux

MUFFINS CŒUR DE NUTELLA OU PEPITES DE CHOCOLAT

Pour le goûter, l'anniversaire des enfants, ou simplement pour le plaisir... de petites boules sucrées à la portée de tous... Facile et rapide, vous pourrez les préparer pour des invités de dernières minutes.



Accord : une boisson chaude (thé, café ou chocolat chaud)

PAPILLOTE DE SAUMON BACON MOZZARELLA ET LEGUMES D'ETE

Une papillote de poisson que l'on peut faire cuir au four traditionnel ou sur le barbecue. Si les beaux jours veulent bien nous accompagner encore pendant quelques temps, voici un plat rapide à préparer qui pourrait réconcilier les plus hostiles avec le saumon.


Accord vin : Chablis (Blanc Bourgogne)

CHARLOTTE AUX FRAISES FACILE ET LEGERE

Un dessert frais et léger. Et si comme moi, vous adorez les fraises, profitez de la saison pour faire cette délicieuse charlotte.

Parfait après un barbecue ou tout autre repas copieux. C'est l'été!




Accord vin : Champagne rosé ou Muscat de Frontignan

TAJINE DE POULET AUX FRUITS SECS ET AU MIEL

A la fin des vacances, j'avais envie d'un peu d'exotisme dans mon assiette. Je suis donc allée chercher des saveurs de l'autre côté de la Méditerranée. Selon les goûts et les recettes, ce plat se décline à l'infini. Pour ma première, j'ai choisit une version poulet sucrée salée.

En route vers les milles et une saveurs!


Accord vin : Côte du Jura (Vin jaune) ou Minervois (Rouge Languedoc Roussillon)

MADELEINES NATURES

Quoi de mieux que le goûter pour se remémorer nos souvenirs d'enfance. Au delà du goût, c'est tout le souvenir de mon arrière grand mère que ce petit gâteau me rappelle : Madeleine.

Croquez dans ce petit morceau de douceur!

Accord : une boisson chaude (café, thé, chocolat).

VERRINES THON TOMATE ET GLACE A L'AVOCAT

Pour une verrine colorée, pleine de fraîcheur et de saveurs, en apéritif ou en entrée. Elle vous accompagnera tout l'été.

Idéale pour les jours de grosses chaleurs.








Accord vin : un petit rosé bien frais (notre préféré le rosé du Chateau du Donjon http://www.chateau-du-donjon.fr/vins.php?bot=rose&PHPSESSID=0ek35dj6a5lif2rd84go792n31 )

OSSO BUCCO A LA MILANAISE

Toutes les saveurs de l'Italie dans un plat traditionnel. Il s'adapte à toutes les saisons et nous fait voyager.

Accord vin : Bancol (Rouge de Provence) ou Graves (Rouge Bordeaux)

CHARLOTTE EXPRESS ENTREMET CHOCOLAT

Pour un dessert rapide et facile à préparer  : La charlotte express est une idée originale et rafraîchissante pour terminer un bon repas. Déclinable à l'infini, elle ravira petits et grands.