PARIS BREST PRALINE

La galette est terminée... on garde la couronne avec un joli Paris Brest praliné. Un dessert ou un gouter frais et savoureux.
Relativement facile à faire, il va ravir vos convives.

TARTE MYRTILLES MERINGUEE

 Mélange subtile entre l'acidité fine des myrtilles, le croquant de la pâte sablée et la douceur sucrée de la meringue et de l'amandine. Même les adeptes fidèles des desserts au chocolat se laisseront séduire.

CRINKLES CHOCO OU CRAQUELES AU CHOCOLAT

A quelques semaines des fêtes de fin d'année, voici un petit biscuit qui vous rappellera à la fois le goût des truffes, la coque craquante des macarons et la bonne odeur de cookies. Un petit plaisir pour se mettre dans l'ambiance de noël.

VELOUTE DE COURGETTES A L'AIL ET HUILE DE TRUFFE MIXE A LA VACHE QUI RIT

Un peu de douceur pour les froides soirées d'hiver. Doux comme du velours au niveau de la texture, la truffe et l'ail relèvent parfaitement le goût de la courgette et de la vache qui rit. A déguster au coin du feu !!! Ou ailleurs.

ONE POT CHILI PASTA (VERSION MEXICAINE)

Un plat de pâtes avec du caractère qui pourrait bien vous faire pousser un sombrero sur la tête. A vous de doser les épices et de tester vos papilles.

ONE POT SAUMON PASTA (VERSION NORVEGIENNE)

Après la version traditionnelle, je vous propose cette fois une version norvégienne à base de saumon frais et de lait de coco. Un mélange de saveur audacieux mais qui séduira vos convives. Essayez la, vous verrez, vous n'aurez qu'une envie, la refaire.

ONE POT PASTA TRADITION (VERSION ITALIENNE)

Des pâtes oui, mais si on changeait notre façon de les cuisiner. Exit la vaisselle excessive pour faire cuire et égoutter les pâtes, sans oublier celle pour préparer la sauce et les accompagnements divers. Un plat, des pâtes et des ingrédients.... et le tour est joué.


Variable au grès de vos envies et de ce que vous avez dans vos placards et réfrigérateur, je vous proposerai au fil des jours et de mes essais, des versions différentes. A très bientôt...

TERRINE DE THON ET COURGETTES

De la fraîcheur, de la légèreté et un parfum d'été... une recette rapide et facile pour une entrée ou un plat du soir.




Variantes : le thon peut être remplacé par du saumon et les courgettes par d'autres légumes d'été.

TARTE AUX LEGUMES DU SOLEIL SUPER LIGHT

Quand l'objectif "maillot de bain" n'est plus loin, il faut se trouver des idées de repas light. Cette tarte (light de la pâte à la garniture) sera le bon compromis entre l'allégé et les saveurs.



Infos pratiques : la pâte étant réalisée sans matière grasse, vous ne pouvez pas obtenir de texture croustillante. Mais elle reste moelleuse.

Variantes : tous les légumes et herbes aromatiques de saison peuvent être utilisés (ainsi à chaque saison sa tarte).

PETITS GATEAUX CHOCOLAT CITRON VERT (REGIME)

Pour accompagner vos soirées entre filles, sans les remords du lendemain face à votre pèse-personne : voici des petits gâteaux chocolat citron vert tout en légèreté.



Accord : thé vert à la menthe (relaxant et antioxydant)